Què són els Premis Josep LLadonosa?
És un concurs gastronòmic que es convoca en homenatge al cuiner català i reconegut xef Josep Lladonosa i Giró (1938), en reconeixement a la seva gran tasca de recerca sobre la cultura gastronòmica catalana, que documenta des de l’Edat Mitjana.
Mira la presentació dels Premis
Entrevista Hermanos Torres i Josep Lladonosa
Quina és la trajectòria de Josep Lladonosa?
És una figura cabdal de la gastronomia catalana, amb un gran prestigi com a cuiner i com a teòric i historiador. Ha rebut entre molts d’altres reconeixements: La Creu de Sant Jordi de la Generalitat de Catalunya, la Medalla al Mèrit Gastronòmic de la Federació Catalana d'Associacions Professionals d'Hosteleria i el Premi Memorial Ignasi Domènech del Gremi de Restauració de Barcelona. I és autor de més de quaranta llibres d’entre els que destaquem: La cocina medieval (1984), El gran llibre de la cuina catalana (1991), El llibre dels arrossos del 7 Portes (1996), La cuina catalana més antiga (1998), El gran llibre de la fruita dolça (2002), Plats amb història (2003), La cuina ecològica (2004), La cuina de les terres de Lleida (2006), La cuina de Catalunya (2009) i Manual del bon cuinar (2018).
Qui els organitza?
L’Ajuntament de Les Borges Blanques, amb l’apadrinament dels Hermanos Torres, la col·laboració del Mercat de la Boqueria de Barcelona, i un conjunt d'empreses i administracions que recolzen activament l'esdeveniment.
